Our Values
งานระบบครัว ครบวงจร
บริการ การออกแบบครัว ร้านอาหาร ครัวโรงแรม ครัวโรงพยาบาล และครัวโรงงาน เหมาะสมกับการใช้งานไม่ว่าจะเป็นครัวเลือกใช้เครื่องครัวสแตนเลสที่คุณภาพสูงเกรด 304
บริการติดตั้งเครื่องครัวสแตนเลส วางแผน และติดตั้งเครื่องครัวในครัวควรถูกจัดวางให้มีใช้งานพื้นที่อย่างเหมาะสม ซึ่งเป็นการเชื่อมต่อระหว่าง เตาร้อน ตู้เย็น เตาจีน เตาไทย ชั้นวางของสแตนเลส เตาไทยซิงค์ล้างจาน อ่างล้างจานสแตนเลสน ถังน้ำแข็ง รถเข็นสแตนเลส ตู้สแตนเลส และอุกรณ์เครื่องครัวอื่นๆ ให้เหมาะสมดีและเพิ่มพื้นที่ในการทำงานในครัวมากที่สุด
Daily Matches
Regular Visitors
Register Devices
ออกแบบครัว ร้านอาหาร
ก่อนเริ่มเปิด ครัวร้านอาหาร
ครัวร้านอาหาร ถือว่าเป็นธุรกิจที่เฟื่องฟูเอามาก ๆ ในช่วงปีหลัง แต่ก็มีหลากหลายรูปแบบสำหรับการเปิดร้านอาหารด้วยเช่นเดียวกัน ทั้งร้านที่ใหญ่ หรือ หรูไปเลย และร้านธรรมดา ตลอดจนถึงร้านอาหารตามสั่งปกติ แต่ถึงกระนั้น การเปิดร้านอาหารเป็นของตนเอง ก็จะต้องมีคุณภาพ และความสม่ำเสมอด้วย เพื่อที่จะรักษาลูกเค้าเก่า พร้อมกับสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าใหม่กันอยู่เรื่อย ๆ
ปัจจุบันนี้ ร้านอาหารมีมากมายหลายรูปแบบกันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น ครัวร้านอาหาร ขนาด ใหญ่ระดับภัตาคาร, ครัวร้านอาหารไทย , ร้านอาหารญี่ปุ่น , ร้านอาหารจีน หรือ ร้านอาหารนานาชาติอีกมากมาย แต่เชื่อเถอะว่า การเปิดร้านอาหารนั้น เป็นรายได้แบบหมุนเวียน ที่ทำให้หลาย ๆ คนอยู่ได้ และส่งต่อธุรกิจมาจนถึงรุ่นลูก รุ่นหลานกันเลยทีเดียว แต่อาจจะเหนื่อยหน่อย ในช่วงแรก ๆ ที่จะต้องมีการเริ่มต้น ส่วนมากจะไม่ได้เหนื่อยเรื่องของการกำไร-ขาดทุน แต่จะเหนื่อยในเรื่องของการลงแรงกันเสียมากกว่า
ดังนั้น ในบทความนี้ เราจะพาทุกท่านมาดูกันว่า ธุรกิจครัวร้านอาหารในรูปแบบต่าง ๆ นั้น ประกอบด้วยทุนเท่าไหร่ ทำเลที่ไหน ทั้งนี้ ยังเริ่มต้นกันตั้งแต่ การวางแผน layout ครัวร้านอาหาร ตลอดจนถึงอุปกรณ์ การเปิด ครัวร้านอาหารต้องมี อะไรบ้าง
ครัวร้านอาหาร เริ่มต้นง่าย ๆ
การที่คุณจะทำ ครัวร้านอาหาร นั้น สิ่งที่จะต้องมีอย่างแรก คือ “ความกล้า” เนื่องจาก ในช่วงแรกที่คุณทำการเปิดร้าน แน่นอนว่ากำไรจะไม่ได้ล้นหลามเหมือนในช่วงที่อยู่ตัว หรือ บางรายอาจจะไม่มีกำไรเลยด้วยซ้ำ เพราะฉะนั้น ตรงนี้ ถือว่าเป็นสิ่งที่คุณต้องทำความเข้าใจกับมันก่อนเป็นอันดับแรก เพื่อที่จะเตรียมแผนการขั้นต่อไป ซึ่งโดยส่วนมากแล้ว หลาย ๆ ท่านมักจะเริ่มต้นจาก ครัวร้านอาหารขนาดเล็ก จากการซื้อแฟรนไชส์แบรนด์ต่าง ๆ เพื่อลดความเสี่ยงในการลงทุน
จะเป็นเจ้าของ ครัวร้านอาหาร ต้องมีอะไรบ้าง ? ถ้าหากว่า คุณเพิ่งเริ่มเข้าวงการธุรกิจ สิ่งแรกเลยที่จะต้องมี คือ ทุนในการเปิดร้าน มากน้อยเท่าไหร่ก็แล้วแต่คำนวณ อย่างที่สองก็คือ แปลน ครัวร้านอาหาร เพื่อที่จะทำให้ร้านของคุณนั้น มีการจัดสรรปันส่วนในรูปแบบที่เข้าที่ และสวยงาม ที่สำคัญ และขาดไม่ได้เลย ก็คือ อุปกรณ์การทำอาหาร และความอร่อย ตั้งแต่หน้าร้าน จนถึงในครัว โต๊ะ เคาน์เตอร์ ครัวร้านอาหาร จะต้องสะอาด ปลอดภัย และรสชาติต้องออกมาคงที่ให้ได้มากที่สุด
อุปกรณ์ ครัวร้านอาหารต้องมี อะไรบ้าง
เริ่มต้นการสร้าง ครัวร้านอาหาร ถ้าหากว่าคุณมีงบประมาณแล้ว นั่นก็ไม่ใช่เรื่องยากในการทำร้านอาหารของคุณให้ออกมาปังได้ แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือ อุปกรณ์ในการทำอาหาร และวัตถุดิบนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็น ร้านอาหารขนาดใหญ่ หรือ ครัวร้านอาหารขนาดเล็ก ต่างก็จะต้องทำการ หาแหล่งซื้อขายกันทั้งนั้น
ถ้าหากว่าเป็นในเรื่องของอุปกรณ์ แนะนำว่าให้เลือกซื้อจาก แหล่งจำหน่าย ครัวร้านอาหารใกล้ฉัน เพราะว่าง่าย และสะดวกในการซื้อของ เผื่อว่ามีปัญหาก็สามารถไปถึงแหล่งที่จำหน่ายได้เลย สำหรับวัตถุดิบ คุณจะต้องดูด้วยว่า ครัวร้านอาหารของคุณนั้นเป็นประเภทไหน ถ้าเน้นเป็นร้านอาหารซีฟู้ด แนะนำว่า ให้ดีลกับชาวประมง เพราะจะได้ของที่สด และถูกกว่า หรือ ผัก และเครื่องปรุงต่าง ๆ สามารถติดต่อกับร้านขายส่งกันได้ง่าย ๆ
7 หัวใจสำคัญที่ต้องรู้หากจะทำร้านอาหาร
หลักการทำธุรกิจ ครัวร้านอาหาร นั้น ก็ไม่ได้ยาก แต่ก็ไม่ได้ง่ายไปซะทีเดียว ดังนั้น ร้านที่ดี และมีคุณภาพจะต้องเริ่มจากการวางแผนที่ดีก่อน โดย 7 หัวใจสำคัญที่คุณควรทราบนั้น มีดังนี้
- การวาง แปลน ครัวร้านอาหาร และสถานที่ตั้ง เรื่องทำเล หรือ โลเคชั่นนั้น สำคัญมาก สถานที่จะต้องเดินทางเข้าไปได้ง่าย และเป็นที่ที่ผู้คนมองเห็นได้เยอะมากที่สุด ทั้งนี้ ควรจะวางแผน layout ครัวร้านอาหาร ออกมารองรับลูกค้าให้ดีด้วย
- คอนเซ็ปต์ของร้านอาหาร ควรเปิดร้านอาหารตามสไตล์ที่คุณชื่นชอบ หรือ เป็นสิ่งที่ตลาดธุรกิจต้องการมากที่สุด คอนเซ็ปต์จะต้องไม่เหมือนใคร เพื่อสร้างความโดดเด่นให้กับทางร้าน
- วิเคราะห์ความน่าจะเป็นในการเติบโตของธุรกิจ แน่นอนว่าเรื่องการวิเคราะห์ความน่าจะเป็นนั้นสำคัญมาก ว่าคุณจะเจ้าเป้าหมายไปที่ไหน จะเป็นคนที่อายุน้อยกว่า สงูวัย หรือ เพศไหนบ้าง
- ลิสต์เมนูที่น่าสนใจ และไฮไลท์ของทางร้าน ในร้านอาหารจะต้องมีเมนูติดดาวสักหนึ่ง หรือ สองเมนูเอาไว้ เพื่อที่จะให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง และควรมีเมนูใหม่ออกมาเรื่อย ๆ
- การขอใบอนุญาตเปิดร้าน และกฎหมายสำหรับการทำธุรกิจ ผู้ประกอบการทุกท่าน จะต้องมีใบอนุญาตเปิดร้านอาหารด้วย เพื่อที่จะเป็นเครื่องยืนยันในการเปิดธุรกิจที่ถูกต้อง
- การวางแผนการตลาด และกำลังคนที่มี อย่างที่เราได้กล่าวไว้ว่า การวางแผนกลยุทธ์การตลาดนนั้นสำคัญมาก ควรพร้อมทั้ง เชิงรุก และเชิงรับ
- ทดลองการขายก่อนเปิดให้บริการจริง ระบบการทำงาน ควรจะต้องลองลงสนามจริงก่อนเปิดให้บริการทุกครั้ง เพื่อที่จะดูฟีดแบค และผลตอบรับที่ได้จากลูกค้า จึงจะนำไปปรับปรุงในขั้นตอนต่อไป
ประเภทธุรกิจครัวร้านอาหารที่น่าสนใจ
ทุกวันนี้ใคร ๆ ก็หันมาเปิดร้านอาหารกันทั้งนั้น เพราะว่าเป็นธุรกิจที่สามารถมองออกไปในระยะยาวได้ และเราได้ลิสต์ประเภท ครัวร้านอาหาร ที่น่าสนใจมาให้ทุกท่านได้ดู ว่ามีอะไรบ้าง
ครัวร้านอาหารไทย
อยู่ที่ไหนก็ได้กำไรงามสุด ๆ กับธุรกิจ ครัวร้านอาหารไทย โดยเฉพาะต่างประเทศ ที่หลงใหล ในรสชาติอาหารสุดแซ่บของบ้านเรา ทั้งยังสามารถทำเมนูออกมาได้หลากหลาย ดังนั้น จึงเป็นธุรกิจที่น่าลงทุนสุด ๆ
ครัวร้านอาหารตามสั่ง
ใครที่คิดว่า ครัวร้านอาหารตามสั่ง จะทำรายได้ไม่คุ้ม บอกเลยว่าคุณคิดผิด ร้านอาหารตามสั่งนี่แหละ ที่พัฒนามาเป็นร้านอาหารสุดหรูกันมานักต่อนัก เพราะว่ามีต้นทุนที่ไม่สูงมาก สามารถเก็บกำไรกินได้สบายเลยทีเดียว
ครัวร้านอาหารญี่ปุ่น
ในประเทศไทยมี ครัวร้านอาหารญี่ปุ่น เยอะมาก ๆ เพราะชาวญี่ปุ่นมาอาศัยอยู่ที่ไทยเยอะ และคนไทยเราเอง ก็ชอบทานอาหารญี่ปุ่นกันเสียด้วย แต่อาจจะต้องหาทำเลที่เข้าถึงได้ง่าย เช่น ในตัวเมืองกรุงเทพฯ และชาญเมือง เป็นต้น
ครัวร้านอาหารอีสาน
แม้ว่าจะเป็น ครัวร้านอาหารอีสาน ร้านบ้าน ๆ เล็ก ๆ แต่ความแซ่บนัวร์ ก็ทำให้ผู้ประกอบการรวยกันมานักต่อนักแล้ว แหล่งต้นทุนวัตถุดิบราคากำลังดี แถมยังสามารถเปิดได้ในทุกพื้นที่ เนื่องจากรสชาติของอาหารเป็นที่น่าจดจำที่สุด
ครัวร้านอาหารจีน
เจาะกลุ่มเป้าหมายโดยเฉพาะกับ ครัวร้านอาหารจีน เนื่องจากว่าตอนนี้ ชาวจีนอาศัยอยู่ในประเทศไทยเยอะมาก เพราะฉะนั้น สามารถเปิดได้เลยแทบทุกพื้นที่ และคนไทยเองก็ชอบอาหารจีนมาก ๆ ด้วย เพราะรสชาติคล้ายคลึงกับอาหารไทยมากที่สุด
ลงทุนเปิด ครัวร้านอาหาร ดีกว่าธุรกิจอื่นอย่างไร
ใครที่กำลังคิดจะทำ ครัวร้านอาหารแบบเปิด หรือ เปิดร้านอาหารเลย ทางเราแนะนำว่า ให้คำนวณเรื่องงบประมาณ กำไร-ขาดทุนให้ดี ซึ่งข้อดีของการเปิด ครัวร้านอาหาร ขนาด เล็ก หรือ ใหญ่นั้น ดีกว่าธุรกิจอื่นตรงที่ว่า มีการเติบโตไว, กำไรดี, เป็นที่รู้จักได้กว้างขวาง และยังเป็นธุรกิจที่ทำไประยะยาวได้ แม้อาจจะมีขาดทุนบ้างเป็นบางช่วง
แต่ถ้าหากว่า คุณอยากจะลองลงทุนเปิด ครัวร้านอาหารเล็กๆ ก็นับว่าเป็นการเริ่มต้นแพลนที่ดีมิใช่น้อย เหตุผลก็เพราะว่างบประมาณไม่เยอะ สามารถหยิบจับได้แบบถนัดมือ ทั้งนี้ ควรที่จะเปิดราคาจำหน่าย ครัวร้านอาหาร ราคา ที่พอดี ไม่สูงมาก และให้คุ้มค่ากับปริมาณของสินค้าด้วย จึงจะทำให้ลูกค้าสนใจ และเกิดการโปรโมทกันต่อไป
คำถามที่พบบ่อย
1.การเปิด ครัวร้านอาหาร ต้องมีงบประมาณเท่าไหร่
ตอบ : งบประมาณในการเปิดครัวร้านอาหารนั้น ควรเริ่มต้นที่ 50,000 – 500,000 หรือ อาจจะหลักล้าน ถ้าหากว่า คุณอยากจะเปิดร้านอาหารใหญ่ ๆ แต่ขั้นต้น ถ้าหากว่า จำกัดงบไว้เท่านี้ ก็ถือว่าคุ้มแล้วสำหรับร้านอาหารดี ๆ หนึ่งร้าน
2.ครัวร้านอาหาร แบบไหนเป็นที่นิยมมากที่สุด
ตอบ : ถ้าเจาะตลาดอาหารในบ้านเรา ก็คงจะเป็นอาหารไทย และอาหารอีสาน เพราะเปิดที่ไหนก็ได้รับความสนใจที่นั่น เนื่องจากว่า เป็นธุรกิจเล็ก ๆ ที่เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้ทุกจุดกันเลยทีเดียว
Our Service
บริการ ระบบครัว มืออาชีพ
